Un selecto grupo de clientes por invitación fueron los primeros en tantear el concepto Meat Market Miami en San Juan, el nuevo restaurante especializado en carnes (steak house) y marisquería vanguardista donde frecuentan las celebridades y la gente más “sexy” en Miami.
El restaurante contemporáneo de alta gastronomía ocupó el antiguo espacio de The Palm steak house en el El San Juan Hotel & Casino en Isla Verde.
Los invitados fueron recibidos con tragos de la casa creados por el mixólogo famoso de la cadena John Lermayer como el Honey Bunny hecho con vodka de vainilla, fresas, cítricos frescos y Prosecco; la Sangría Blanca confeccionado con vodka de melocotón, St. Germain, vino rosado, piña y china; Lincoln Road Daiquiri elaborado con Ron Flor de Caña, Licor 43, cítricos frescos, piña, néctar de Agave y nuez moscada; vino tinto y vino blanco.
Igualmente, se sirvieron canapés del menú versátil de Meat Market Miami diseñado por el aclamado Chef Sean Brasel de Meat Market Miami en South Beach junto al Chef Jasón González, el nuevo chef ejecutivo de la cadena en San Juan.
Algunos canapés servidos a los invitados eran ají tuna, empanadillas de langosta, tater tots de Gouda, sliders de kobe, ostras y ceviche de camarones.
El menú de Meat Market Miami en San Juan consiste de cortes de carnes, mariscos frescos de temporada y pollo con una variedad de precios dirigidos al mercado local y al turista. Meat Market Miami ofrece cortes de carne de primera, espectaculares y sabrosos acompañantes y una diversidad de vinos premiados por la Revista Wine Spectator—todo confeccionado con un giro artístico.
El ambiente de las salas acogedoras en Meat Market Miami en San Juan consiste de colores vivos, una barra cruda y un salón principal elegante envuelto de madera cálida donde permite los clientes tener una experiencia interactiva única. Detalles de metales relucientes en Meat Market Miami en San Juan convierten el salón principal en uno más sensual y glamoroso comparado a un steak house tradicional.
La barra cruda es un lugar donde el cliente puede obtener opciones de comida frescas en tamaños pequeños, perfecto para las damas, hecho al momento como tiraditos (pescado crudo cortado en forma de sashimi) y ceviches. Desde la barra cruda hacia el salón principal habrá una barra chic ofreciendo una selección de cócteles.