Los amantes del buen vino de la región Oste se dieron cita al "Wine Tasting & Pairing Dinner" que se llevó a cabo con gran éxito el pasado jueves, 4 de marzo en el Chef’s Table, nuevo restaurante “fine dinning” del Mayaguez Resort & Casino. Este es el primero de una serie de eventos gastrnómicos que se estarán llevando a cabo en el Mayaguez Resort & Casino junto a La Cava de SAM .
El "Wine Tasting & Pairing Dinner" contó con la presencia de Don Ignacio Arzuaga, Dueño de Bodegas Arzuaga. Don Ignacio presentó lo mejor de su cosecha de vinos de la región española Ribera del Duero junto a una exquisita cena degustación creado especialmente para la ocasión por el Chef Ejecutivo del Hotel, Alexander Sáez.
"Wine Tasting & Pairing Dinner Bodegas Arzuaga /Chef’s Table Restaurant
Plato: Aperitivos del chef
Cava: Torre Oria Brut Black Label ,
Plato: Ravioli de Conejo con demi de hierbas y chutney de manzanas
Vino: Arzuaga la Planta , Ribera del Duero, 2008
Plato: Mousse de Codorniz con guiso de setas y aceite de porcini
Vino: Arzuaga Crianza, Ribera del Duero, 2006
Plato: Filet Migñon en salsa de cebollas vidalias caramelizadas a las 5 especias y vegetales de temporada
Vino: Arzuaga Reserva, Ribera del Duero, 2005
Plato: Tuille de Chocolate con Mousse de capuchino y sabayón de almendras rostizadas.
Oporto: Osborne, Tawny n/v, Portugal
Los vinos Arzuaga son distribuidos por Plaza Cellars y están disponibles para la venta en La Cava de SAM. La Cava de SAM está localizada dentro de los Supermercados Mr. Special de Hormigueros, Cabo Rojo Carr. #100, Isabela, Añasco y Vega Alta.