Famous Dave’s, franquicia americana especializada en comidas al BBQ, celebró su actividad VIP a la que asistieron suplidores y personalidades de la industria gastrornómica en su primer local ubicado en Plaza Escorial, en el Municipio de Carolina. El restaurante, que tendrá 6,800 pies cuadrados entre barra, espacio de comensales acomodará 225 clientes y tendrá un salón designado para actividades privadas abrirá al público en general el lunes 22 de abril.
“En la búsqueda de franquicias que pudieran satisfacer el gusto del puertorriqueño, encontramos en Famous Dave’s un seguro ganador ya que dentro del segmento de comidas cocinadas al BBQ, son número uno,” informó Jorge Colón Gerena, principal oficial ejecutivo y presidente de la Junta de Directores de Famous Dave’s Puerto Rico. Famous Dave’s ha sido ganador del “hottest concepts” de la revista Nations Restaurant News y tiene más de 500 premios en competencia de comidas en esta categoría. “No solo las personas que visiten Famous Dave’s lo harán por probar las costillas más premiadas de América, sino también tendremos clientes que desean disfrutar de la experiencia de comer en un restaurante familiar con ambiente divertido y casual,” añadió Colón-Gerena.
La ambientación de la noche de la actividad VIP fue realizada por Akua Design Group y la música estuvo a cargo de DJ JC con la Banda en vivo Danny & The Grove.
Dentro del menú de Famous Dave’s, se destacan las carnes al BBQ como sus famosas costillas, brisket, pollo al BBQ y “pulled pork”(cerdo desmenuzado). Además, se distinguen por sus seis salsas emblemáticas (Rich & Sassy; Sweet & Zesty; Georgia Mustard; Hot & Devil; Devil Split y Texas Spit) también ganadoras de premios, una gran variedad de hamburguesas, alitas, así como sus deliciosos acompañantes (tales como los muffins de maíz) y sus postres únicos entre los que se encuentran su famoso pudín de pan y el Hot Fudge Kahlua Brownie. “La clave para que la carne al BBQ de Famous Dave’s se cocine en su punto y tenga ese sabor a “smoke” (ahumado) tan caracteríastico de la cadena, está en el horno especializado en cada restaurante de Famous Dave’s. Dicho horno trabaja con madera únicamente y no se alimenta de ningún combustible” expresó Amelia Fitch, chef ejecutiva de Famous Dave’s Puerto Rico.
Famous Dave’s abrirá de lunes a jueves de 11:00 AM a 11:00 PM, los viernes y sábado de 11:00 AM a 12:00 AM y los domingos de 11:00 AM a 10:00 PM.