La franquicia de Ruth's Chris Steak House cumplió sus 50 años y para celebrar esta festividad sus clientes deleitaron de un menú suculento de los platos favoritos de la dueña Ruth Fertel, acompañados con los mejores vinos de California.
Aun después de medio siglo estas recetas permanecen y prevalecen en el menú de los restaurantes.
El menú de degustación inspirado por los platos favoritos de Fertel y confeccionado por el Chef Jasón González de Ruth’s Chris Steak House Popular Center en Hato Rey incluyó:
Camarones Nueva Orleans y Sémola (New Orleans Shrimp & Grits) combinado con Tequila Anejo Casa Noble como aperitivo.
Una ensalada de Queso Mozzarella fresca y Tomate Kumato (Fresh Mozzarella & Kumato Tomato salad) emparejado con vino tinto Cuvee Sauvage Chardonnay de la Hacienda Franciscan en Carneros, Valle de Napa.
El tercer curso fue una sopa original de Ruth de Cebolla Francesa con sabroso Queso Suizo Envejecido y Pastel de Hierbas (Ruth's Original French Onion Soup with Savory Aged Swiss & Herb Pastry) emparejado con un Mezcla de Campo (Field Blend) de la Viñera Tom Gore del Valle de Alexander.
El plato principal fue un USDA Prime Strip de Nueva York (USDA Prime New York Strip) servido candente, el plato favorito de Fertel, acompañado por Papas Au Gratín y Espinaca Cremosa combinado con un vino tinto Cabernet Sauvignon de la Viñera Robert Mondavi del Valle de Napa.
Para concluir la noche, un postre delicioso de Creme Brulee clásico (Classic Creme Brulee) fue servido emparejado con un Moscato de la Viñera Robert Mondavi en d’Oro, Valle de Napa.
Ruth’s Chris Steak House localizado en el Penthouse de Popular Center en Hato Rey abre de 11:30am -9pm de lunes a viernes. Los sábados abre solo para la cena de las 5pm a 10 pm. Para reservaciones favor de llamar al (787) 998-7073 o (787) 998-7074. Valet Parking incluido.
Acerca de Ruth’s Chris Steak House
Existen hoy día más de 120 restaurantes Ruth’s Chris Steak House, incluyendo 12 franquicias internacionales de propiedad de restaurantes en México, Hong Kong,
Taiwán, Aruba y Canadá. Ruth’s Chris Steak House en Isla Verde es famoso por sus filetes USDA Prime, mariscos frescos, platos insignia y postres caseros, todos complementado con una carta de vino premiado.