Siete de la noche y comienzan a llegar los invitados a una velada muy especial y exclusiva donde la Terraza del salón Las Olas del Caribe Hilton, que cumplía 66 años de historia, servía de escenario para este especial encuentro.
Como un “DE PORTADA VIP Event”, el Caribe Hilton junto a Eventos De Portada celebraríamos la llegada del nuevo chef ejecutivo Isaac Pacheco. Para esta ocasión se invitó a una mesa imperial un nutrido grupo de amigos que compartirían lo que representa la nueva etapa gastronómica de la hospedería en un evento denominado como Gastronomía DE PORTADA.
Luego de compartir en un muy ameno coctel entre burbujas de Domaine Carneros by Taittinger el grupo disfrutó de piscolabis que comenzaban a presentar la nueva cara culinaria del Caribe Hilton. El grupo fue escoltado al salón Las Olas el que estaba preparado para recibir al grupo en una sencilla y elegante mesa imperial diseñada por el grupo de Julio Cintrón y Emilio Olabarrieta de Arquetipo. La mesa destacaba la presencia de las elegantes parejas que formarían parte de la cena degustación.
Daniel Medina de Eventos De Portada dió la bienvenida y presentó a Pablo J. Torres Gerente General del Caribe Hilton quién se dirigió al grupo y presentó formalmente a Isaac Pacheco, Chef Ejecutivo que describió la experiencia gastronómica que tendríamos a bien disfrutar esa noche. La cena fue diseñada como una cena degustación que se pareó con elegantes y exquisitos vinos de V. Suarez & Co.
Una cena de seis pasos que resultó ser una propuesta abarcadora que no solo dejó satisfecho a los comensales, sino que mostró la gran diversidad de elaboraciones culinarias que el chef tiene para ofrecer.
Canapés
Acompañados de Domaine Carneros by Taittinger
Hamachi Crudo
Sprout, Plum, Radish, Soy, Yuzu Marmalade
Peter Yearlands Sauvignon Blanc
Main Lobster Cocktail
Sonoma Cutrer Chardonnay
Braised Veal Cheeks
Truffled Grits, Mascarpone Cheese, Basil and Lemon Comfit, Crispy Shallots
La Crema Pinot Noir
Charcoal Grilled Octopus
Leeks, Giant Bean Salad, Baby Peppers, Celery
Protos Reserva
Spiced Piña Colada Sorbet
Wagyu Strip Steak
Alaskan Halibut, Butter Potato Puree, Porcini Jus, Micro Vegetable
Napa Cellars Cabernet Sauvignon
Trio Dulce
Citrus Custard, Pistacho Macaroon, Berries Tart
Fonseca Bin 27
Una exquisita experiencia acompañada de servicio sincronizado y ambientado con la música de The Best Harp Serenade de Milton I. Rodriguez
Muy agradecidos a nuestros invitados que lucieron sus galas y buen gusto para enaltecer esta galería que notarán irradia de momentos emotivos y muy especiales de disfrute y que hoy, muy orgullosos, le traemos para que ustedes también se contagien y la disfruten,
Enhorabuena!
