Como cierre a los eventos de lanzamiento
de la campaña
“Comparte la pasión de España”
,
de las denominaciones de origen Ribera del Duero y Rueda
,
se celebró
una
exquisita cena de maridaje
realizada por Juan José Cuevas, chef ejecutivo del Hotel Condado
Vanderbilt
en San Juan, Puerto Rico
.
Un selecto grupo de
invitados compartió la ocasión con l
os
directores generales de los
Consejos
Reguladores de las
Denominaciones de Origen de Ribera del Duero y de Rueda
; Miguel Sanz Cabrejas
(Ribera del Duero)
y Santiago Mora Poveda
(Rueda)
,
quienes degustaron la cocina puertorriqueña
en
su más alto nivel
.
Entre los presentes se encontraban miembros de la prensa, jun
to a otras
personalidades ligadas a la industria del vino.
La cena de cinco cursos
inici
ó
con
berenjena local escalfada
acompañada de
camarones y mejillones,
y
ensalada de hierbas
junto a
los vinos de
la denominación de origen Rueda;
Vicaral Verdejo, 2020
,
de
Bodegas Vicente
Sanz y Pandra Verdejo, 2019, de Bodegas Pandora
.
Para el segundo curso,
y también
maridados con vinos de Rueda,
el Chef Cuevas presentó
v
ieira asad
a
con
judías blancas, puerros
y
col rizada local
con los vinos
Finca Montepedroso,
2020
, y Valdecuevas
Verdejo fermentado en Barrica
,
2020,
de Grupo Valdecuevas.
M
ientra
s,
para
el tercer plato
,
sirvió el
a
rroz
con l
onganiza
y m
orcilla
con h
uevo
d
e
c
odorniz
l
ocal
, esta
vez con los vinos de l
a denominación de origen
Ribera del Duero
:
Jesús Arbás Roble, 2020, de Bodegas
A
r
bás
, y Abés Vendimia Seleccionada, 2018, de Bodegas y
V
iñedos
Roberik
.
El plato principal
fue un
rib eye
acompañado
de
farro orgánico y calabaza local pareado con
los
vinos
Viña Pedrosa Reserva, 2016, de Bodegas Hermanos Pérez Pascual y
Protos Gran Reserva
de Bodega
Protos,
2014,
ambos de Ribera del Duero
.
La cena culminó con
una variedad
de
decadentes y
azucarados
mignardises
.
La velada
, realizada en el
Salón Lucchetti del
Hotel Condado Vanderbil
t
,
contó además con el
conocimiento
y experiencia
del sumiller puertorriqueño Javier Berberena.
Esta cena concluye
la
serie de eventos
de lanzamiento, mientras que la campaña promocional
co
ntinuará durante el mes de abril
con seminarios y cenas maridadas que ayudarán a
dar a conocer
las
bodegas y
los
amplios catálogos de vinos
de
ambas denominaciones de origen.
Sobre Ribera del Duero y Rueda
Ubicada
s a dos horas de Madrid (capital de España), en
la comunidad autónoma de Castilla y León,
Ribera del Duero y Rueda son
dos de las regiones más prestigiosas en la elaboración d
e vinos tintos y
blancos de
calidad.
El lanzamiento en Puerto Rico de ambas denominaciones de origen marcará el inicio
de una re
lación renovada con la Isla, donde ambas al momento mantienen presencia a diversa escala.
La Denominación de Origen (D.O.) Ribera del Duero es ampliamente conocida en el mercado de Puerto
Rico desde la década de los '80 y reconocida localmente, así como e
n el resto del mundo, por su variedad
principal de uva Tempranillo. La uva Tempranillo, también conocida en la región como Tinta del País o
Tinto Fino, otorga el color, aroma y cuerpo característico a los vinos tintos de la Ribera del Duero.
La
Denominaci
ón de Origen (D.O.)
Rueda
, fundada en 1980
, tiene como protagonista la uva Verdejo
. Una
variedad autóctona de la zona, donde habita desde hace más de diez siglos y hace que esta denominación
de origen sea reconocida internacionalmente por la elaboración de
vinos blancos de calidad, desde los
vinos jóvenes y frescos hasta los blancos de guarda, pasando por los fermentados y criados en barrica,
los espumosos, los vinos de licor o los exóticos dulces naturales
. Una amplia gama capaz de demostrar
la gran versat
ilidad de esta uva.
Para conocer más acerca de las D
.
O
.
Ribera del Duero
y Rueda,
y detalles de los vinos que se degusta
ro
n
durante la cena
puede visitar la página
www.riberadeldueroyruedapr.com
.
Sobre la D.O. Ribera del Duero:
40 años brindando con grandes vinos
. El 21 de julio de 1982 se firmó, en la Estación del Metro del Retiro de
Madrid, el primer reglamento de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Fue el nacimiento de una región
única, productora de grandes vinos, aclamados hoy en todo el ámbito intern
acional. Pionera, valiente, vibrante,
dinámica y emprendedora, Ribera del Duero elabora vinos blancos, rosados y tintos, desde aquellos de tendencia
más clásica hasta los de perfiles más innovadores, expresando todos ellos el carácter de un terruño único.
Los
viticultores y enólogos son verdaderos maestros en buscar el potencial y las diferentes expresiones de las
variedades principales de la región, la Albillo Mayor y la Tinta del País. Referente en su apuesta por la cultura, en
su vinculación con el cine
, la música y el arte, Ribera del Duero es ejemplo de viticultura, enología y producción
sostenible, de compromiso con la naturaleza, con los consumidores y con el legado de las generaciones venideras.
En palabras del Master of Wine Tim Atkin, “Ribera del
Duero es uno de los casos de éxito más destacados del
mundo del vino. No todo es perfecto, pero debemos admitir que en sólo cuatro décadas ha logrado cosas
impresionantes. Y lo mejor está por venir”.
Para más información puede visitar:
www.riberadelduero.es
.
Sobre la D.O. Rueda:
La D.O. Rueda se fundó en 1980, siendo la primera Denominación de Origen de Castilla y León, y está clasificada
como la primera región de vino blanco del mercado español
con un 39% del mercado según ACNielsen
. Situada en
una elevada meseta
, llegando hasta los 870m sobre el nivel del mar, y
con clima continental, Rueda se caracteriza
por sus largos y fríos inviernos, sus cortas primaveras y sus veranos calurosos, ideales p
ara la uva V
erdejo, la
variedad dominante y autóctona de la zona.
La gran altitud y los suelos cascajosos
permiten una perfecta
maduración de la variedad Verdejo
y
que
desarrolle intensos aromas y sabores que dan como resultado vinos
secos, frescos y versá
tiles que combinan bien con diferentes tipos de comida.
Para más información puede visitar:
www.dorueda.com/es