Anoche el cantante Juan Luis Morera, conocido como Wisín, y el empresario Paco López inauguraron oficialmente su primer restaurante juntos, "Nabo" localizado en Guaynabo.
Junto a Lopez y Morera se han unido dos jóvenes empresarios, Magdalis Rodríguez y Christopher Sánchez, que brindan al grupo de socios el apoyo en la comercialización y operación del local.
Los empresarios comentan que “Nabo” se destacará por su extraordinaria cocina artesanal puertorriqueña orientada a la fusión de sabores criollos único en su género bajo la mano del Chef Javier Nassar. El concepto es crear platos 'artesanales' elaborados utilizando productos naturales y frescos.
El espacio es uno contemporáneo y moderno al estilo Retro Chic creado por el diseñador industrial, Pedro Javier Santiago, de la empresa Interiori+Studio. La entrada del establecimiento y el comedor principal cuentan con murales creados por el artista Edgardo Larregui. El espacio tiene varios salones de comida diseñados con elementos tradicionales de la cultura puertorriqueña como la madera sólida, madera clara, luces indirectas, colores vibrantes y típicos como el azul, amarillo, verde y sobretodo iluminación con personalidad. El mobiliario ha sido confeccionado de manera funcional y cómoda para el cliente.
Nabo cuenta con 90 espacios para comensales en el restaurante y en la terraza unos 40 espacios adicionales con una barra eclectica. La apertura del restaurante Inyecta a la economía local 35 empleos directos y 15 adicionales indirectos.
El menú diseñado por el Chef Nassar cuenta con platos ligeros, pizzas, tapas, sushi bar, ensaladas, y platos principales. El menu ha sido refrescado con algunos platos nuevos y otros que ya cuentan entre los favoritos como: Churrasco Sliders, "Chrorizo" Croquettes
with Guava & Oporto Glace, Nori Bites,
Guaynabito Roll, Pizza Blanca pesto, churrasco, "amarillos" & manchego shavings, Chicken Saltimbocca Roulade
in roasted garlic cream.
Además, el restaurante tendrá una carta de cocteles artesanales con ingredientes frescos y locales; un ‘whisky bar’ y una variedad de más de 45 cervezas artesanales locales e internacionales.
La ambientacion musical del coctel de inauguracion tuvo la participacion de Ale Croatto Trio y Danger Garden. Entre los clientes, suplidores y amigos estuvieron Julian Gil, Jaime Mayol, Sie7e, Ingrid Rivera Rocaford, Directora Ejecutiva de Turismo, Jose Gonzalez, Presidente de Pan American Grain, entre muchos otros que disfrutaron de cocteles de Black Label, Bacardi, Grey Goose, Fantinel,
Tequila Don Julio, y Heineken.
El restaurante está ubicado en la Calle Sirio #494 Altamira, Guaynabo. Para reservas (787) 455-9094.
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