Energía, camaradería y creatividad culinaria definen el segundo y ultimo día de jornada gastronómica en el ALO Demo Kitchen Theater de Saborea Puerto Rico: Una extravaganza culinaria!, que tuvo lugar el domingo 11 de abril en la Punta del Escambrón en el Parque del Tercer Milenio en San Juan.
La organización de Saborea de Puerto Rico estuvo muy bien orquestada durante su tercera edición así como la rica muestra culinaria ofrecida al visitante desde el Pabellón de Restaurantes asi como la ambientacion y decoracion que estuvo a cargo de AKUA y The Lounge Rentals. Este contó hasta con la participación del especialista lechonero Luis “Apa” Ramos y de vinos provistos por Ballester Hermanos y V. Suárez, entre otros.
Los productos de la tierra como las carnes de cordero, conejo y cerdo del Pabellón del Departamento de Agricultura fueron especialmente espectaculares porque el visitante no salía de su asombro al enterarse que estos productos están disponibles en Puerto Rico, sobre todo por su alta calidad. Lo mismo sucedió con otros productos artesanales, desde las vinagretas de Tita’s hasta los helados elaborados con nuestras frutas tropicales e, incluso, con cidra.
Otros mini Pabellones muy bien organizados y ricos para visitar fueron: el de la Asociación de Hoteles y Turismo de Puerto Rico que contó con la participación del Equipo Culinario de Puerto Rico 2010, que deleitaron a los visitantes con muestras de cocina en miniatura contemporánea; el del Departamento de Agricultura, que además de sus carnes presentó productos típicos y frutas tropicales; los mini pabellones de Stella Artois, Cristalia, MasterCard, Rones de Puerto Rico y Supermax, donde la comida y el buen ambiente no querían tener fin, así como la música acertadamente ejecutada por la Orquesta Filarmónica de Puerto Rico.
En la parte del ALO Kid’s Pavilion, decenas de niños conocieron de manos de payasos y personajes alusivos a la granja, lo imperante de alimentarse adecuadamente así como aprender cositas básicas de cocina. En este particular, las actuaciones de los chef Ventura Vivoni y Rosita Rosado fueron bien acertadas, sobre todo, por la valiosa información que ofrecieron a los mas pequeños, mientras sus padres disfrutaban de las presentaciones culinarias de los doce chef invitados y el Pabellón de restaurantes.
La chispeante animación del ALO Demo Kitchen Theater por Denisse Oller, Keegan Gerhard y Frankie Jay fue otro acierto; resultó ser un oasis educativo y por demás divertida. Todos los animadores hablaban español e inglés.
Según Bárbara Mari-Pennock, fundadora de Saborea Puerto Rico, el evento, este año, ha iniciado con un éxito rotundo. “Esperamos recibir sobre 8 mil personas durante los dos días y su primer día ha alcanzado prácticamente un vendido total”, dijo Mari-Pennock.
Por su parte, Clarisa Jiménez, presidenta de la Asociación de Hoteles y Turismo de Puerto Rico (PRHTA, por sus siglas en inglés) indicó que el evento ha servido tanto de escenario para promover a Puerto Rico como el principal destino culinario del Caribe como de plataforma para nuestros chefs locales intercambiar su talento, creatividad y conocimiento culinario con colegas internacionales.
Saborea Puerto Rico es el evento culinario emblemático de Puerto Rico, cuyos recaudos benefician los programas educativos de la PRHTA. En ésta, su tercera edición, reúne más de 40 chefs locales e internacionales y sobre 60 restaurantes y casas de licor.
La cita culinaria vuelve a ser mañana en el Saborea Puerto Rico: ¡Una extravaganza culinaria!, que el domingo 11 de abril de 2010.