Cuando los gustos cambian , página #2 |
lunes, 11 de abril de 2011
Me sentí confunido y feliz, al recordar mis impresiones distantes como sumiller en el 1992 ante media copa del Vega Sicilia Unico del 1968, en ocasión de una visita de Mariano García a la isla. El entusiasmo es diferente al pasar de los años. Me quedé callado. ¿Confuso entre apreciación y expectativas? ¿Jugada traicionera del recuerdo en mi percepción?
El confort de lo sencillo
La bodega Lamadrid es media puertorriqueña, por parte de Guillermo García Lamadrid y medio argentina por su socio, el enólogo Héctor Durigutti. Hacen vinos honestos y puros, sin filtrar, a partir de las cepas Malbec, Bonarda, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Tienen vinos de gama moderada ( Gran Reserva) y gama alta (Matilde).
La Bonarda es una cepa que aparece en diferentes regiones bajo nombres distintos. Como toda vid, se adapta a su entorno y rinde según su localidad y cultivo. En California se le nombra Charbono, en Italia aparece en el Piamonte como Bonarda Piemontese o Bonarda del Monferrato y en Lombardía , a la cepa Croatina también se le conoce como Bonarda dell’ Oltrepó Pavese. Todas comparten nombre y algunas características generales : generan vinos ligeros,afrutados y bajos en tanino. La Bonarda llega a Argentina gracias a la inmigración italiana.
El Bonarda Reserva 2008 de Bodegas Lamadrid es un vino honesto que ha mejorado significativamente en botella. Un año atrás (nota de cata fechada en marzo de 2010), el vino se mostraba muy cerrado en aromas y gusto, con un paladar marcado de tanino terso de fruta y sabores de fruta negra seca confitada. Un año más tarde, el vino revela notas florales en la nariz, fruta negra precisa en el aroma y confirmada en el paladar, con un final alargado. ¿Suerte de una buena botella? ¿Caprichos de mi mundo propio del vino?
¿Soy yo quien cambia o cambian mis gustos?
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