Inspirado en El Viejo San Juan, el Chef Pablo Colón, ha creado una aldea de jengibre que se esta exhibiendo en el vestíbulo de The Ritz-Carlton, San Juan hasta la primera semana de enero.
El chef pastelero enfoca su visión en nuestra cultura, transportándose al Viejo San Juan para dar vida a sus edificios, detalles arquitectónicos y brillantes colores. En esta ocasión el tema destaca varios edificios históricos del Viejo San Juan como las Garitas del Castillo San Felipe del Morro, El Cuartel de Ballajá, El “Tótem” y la Capilla del Cristo. La presentación de las “casitas de jengibre” es una llena de gran expectativa e ilusión. La confección comenzó a finales del mes de noviembre y se finalizó luego de doce días de arduo trabajo durante los cuales Chef Colón y su equipo diseñaron la aldea de jengibre y chocolate. “Primero imaginas la aldea, luego la dibujas y así comienza el proceso que culmina formando las estructuras de cada casita y luego decorándolas con una infinita variedad de dulces” comentó el Chef Colón.
Chef Colón utilizó galletas de jengibre, mazapán, chocolate blanco y chocolate amargo como parte de los ingredientes. Nuestros huéspedes podrán disfrutar de toda una combinación de colores, sabores y texturas con un toque de nuestra cultura puertorriqueña.
The Ritz-Carlton, San Juan
Considerado un “resort” urbano, el hotel de 416 habitaciones es el epítome de la sofisticación Caribeña. Elegantes habitaciones y servicio de primera complementan otras amenidades tales como el casino más grande de Puerto Rico, abierto 24 horas, el “Spa & Fitness Center” más innovador y una tienda de Tiffany & Co. en los predios. Localizado en Isla Verde, el hotel está a solo minutos del histórico Viejo San Juan. Para más información o reservaciones, favor de llamar al (787)253-1700 o a reservaciones centrales “toll-free” al (800)241-3333, llame a su agente de viajes predilecto o visite la página de Ritz-Carlton en www.ritzcarlton.com/sanjuan.